No F1 Hybrids / GMO seeds here. Only seeds from natural selection.

We are a bunch of passionate open-pollinated heirloom seed savers.

If you have heirloom seeds and worried it will be gone for future generation, we will be happy to add into our seed bank, grow and give it a comeback.

Save Heirloom Seeds for our children.

All of our plants are only feed with animal manure and compost. No synthetic fertiliser or chemicals used.

Be kind to our environment as we are sharing with other living things created by God.

Our ancestors live a healthy life without artificially man-made poison. Big NO to pesticide.

Plants on our kebun are organically grown, only kisses by us, rain and other living things.

Any form of gardening patience is the virtue.

Rabu, 24 Ogos 2016

Pisang Kadau Kuning

   Syukur Alhamdulillah tahun ini banyak juga rezeki buah pisang jenis kadau baka pisang dari Sabah yang Big Boss seludup beberapa tahun lalu dah berbuah banyak kali. Berbuah banyak kali bermaksudnya dari pokok berbezalah. Nanti tak betul pula pepatah "Takkan Pisang Berbuah Dua Kali". Disebabkan nada sayu Big Boss risau bagi hint hint habis baka-baka pisangnya pupus jika tidak diambil initiatif pindah-pindahkan. Maka tahun lepas kami mula berusaha pindah-pindahkan sulur-sulur pisang kadau yang dah tinggi ke tempat lain. Pisang juga adalah jenis tanaman yang elok praktik amalan 'Crop Rotation'. Tidak elok jika kita tak bertukar-tukar tanaman yang ditanam pada satu kawasan untuk mengelakkan dari virus atau bakteria terkumpul yang dapat memberi kesan terhadap tumbuhan dan tanah tersebut.
 Pada gambar No. 1, No. 2, No. 3, No. 4 dan No. 5 kita boleh lihat perkembangan setandan buah pokok pisang dari mula keluarkan bunganya. Bunga pisang sebenarnya terletak di hujung buah pisang kecil tersebut. Setiap satu buah pisang ada bunganya tersendiri seperti dalam gambar.Yang putih dihujung buah hijau tersebut adalah kelopak bunga pisang.
  Pokok pisang kadau yang tumbuh dalam kawasan redup biasanya dalam 3 sisir kurang berbanding dengan yang di tempat cerah. Kalau di tempat terang boleh juga dalam 5 ke 7 sisir. Jenis pokok kadau setandan sisirnya tak banyak tapi antara satu sisir itu ada jarak jadi mudah sebenarnya nak dipotong pisahkan dari satu sisir ke satu sisir.
   Pokok baka pisang kadau ini biasanya mudah untuk Tukang Kebun bezakan dari pokok-pokok baka jenis lain dalam kebun. Kekadang dah tak ingat pun bahagian mana tanam jenis pisang apa selagi buahnya tak membesar dan meranum. Biasanya pokok pisang kadau seperti yang dikatakan tadi jarak antara sisir buahnya tu ada nampak gap yang nyata. Tambahan pula mesti ada beberapa sisir yang tak menjadi melekat bunganya untuk membesar menjadi buah berdekatan dengan jantung sepeti gambar di bawah. Bukan masalah pollination bila dah perhatikan beberapa kali sebab kalau pisang nangka yang berdekatan dengannya boleh penuh satu tandan. Pisang kadau tidak pula penuh. Ataupun pisang kadau ini ada certain jenis punya perkahwinan debunga baru nak ngam kut macam antara species nya yang tersendiri (pandai-pandai je Tukang Kebun buat theory sendiri). Lain kali Tukang Kebun buat literature research bila ada masa. Hari ini pun curi-curi masa nak hilangkan rindu menulis di blog.
 Ataupun sebab buahnya besar bulat-bulat gebu mungkin sebab itulah sisir yang dihasilkan untuk baka jenis ini tak banyak. Macam baka pisang tandukkan, buah pisang tanduk besar dan panjang tapi sisirnya kurang.
  Buah pisang kadau ini sebenarnya sama species adik beradik dengan buah pisang raja udang yang bila masak warna merah tu. Cuma buah pisang kadau ini bila masak betul bertukar dari warna hijau ke warna kuning keemasan. Rasa lemak manisnya mirip dengan buah pisang raja udang. Tukang Kebun kurang pastilah pisang kadau ini kalau dekat Semenanjung Malaysia panggil apa sebab orang kampung Big Boss panggil pisang kadau. Jika ada kawan-kawan yang tahu, mohon tunjuk ajar.

  Yang berminat untuk merasa buah pisang kadau untuk self-collect hujung bulan Ogos ini boleh juga dapatkan bekalan segar dari Kebun Bahagia Bersama. InsyaAllah buah pisang raja udang pun ada juga. Boleh juga dipos. Bermula dari bulan Ogos ini, Kebun Bahagia Bersama mula juga bekalkan sulur pisang kadau.

~ 1 Sulur pisang kadau RM10.00 (boleh pos) ~
~1 Sulur pisang udang merah /pisang tembaga RM15.00 (boleh pos) ~

~ 1 sisir buah pisang kadau RM5.00 (boleh pos) ~
~ 1 sisir buah pisang raja merah RM5.00 (boleh pos) ~


Self-Collect Day Schedule for August 2016:

~ 27th/28th/31st August 2016 Saturday/Sunday/Merdeka Day morning between 10:30AM~11:00AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near exit Sungai Buloh, Guthrie Corridor Highway).

Fresh goodies available:


~ 1 biji buah nangka masak RM20.00 .
~ 1 biji buah nangka muda RM5.00 .
~ 1 kilogram buah limau mixed RM6.00 .
~ 1 ikat sayur batang ubi keladi RM1.00 .
~ 1 ikat daun kadok RM1.00 .
~ 1 ikat daun salam RM1.00 .
~ 1 ikat daun pucuk asam gelugor RM1.00 .
~ 1 ikat daun pucuk ubi RM1.00 .
~ 10 helai daun nyirik RM1.00 .
~ 1 biji kelapa kukur RM2.00 .

~ 1 beg tanah bakar RM5.00 .


Ahad, 14 Ogos 2016

Coral Fountain

 Pokok Coral Fountain rajin berbunga sepanjang tahun dan penjagaannya mudah sesuai untuk mereka yang baru mula berjinak di kebun. Tumbuhan ini cukup bahagia sekiranya diberikan habitat yang banyak penerimaan banyak cahaya matahari sepanjang hari. Boleh juga dibela dalam pasu gantung atau pasu yang berkedudukan tinggi, nampaklah ibarat air terjun atau fountain dengan loceng-loceng merah. Ianya tak berapa remeh dari segi jenis-jenis tanah untuk dirinya, kalau jenis tanah berpasir pun ia dapat sesuaikan diri. 
  Pokok coral fountain ini dah lama sungguh menghuni di Kebun Bahagia Bersama sejak Tukang Kebun zaman remaja lagi. Dia berkawan dengan pokok manggis bongsai sejak awalnya sampai sekarang. Mentang-mentanglah dah veteran di situ, selalunya terbiar sahaja dengan Tukang Kebun. Bila giliran tempat ini dikemaskan, biasanya Tukang Kebun berikan hard pruning sahaja terus. Syukur Alhamdulillah biasanya cepat sahaja ianya merinbum dan kembali berbunga semula. Anak-anak Tukang Kebun pun suka meneman tolong pruning pokok coral fountain ini sebab batangnya lembut tak berkayu. Tukang Kebun pun tak berapa stress sangat nak perhatikan, suka hatilah potong dan bahagian mana sebab pokok ini biasanya tak cepat merajuk. Pokok ini sangat lasak bila ia dah mula sesuaikan kehidupan di kawasan tersebut.
More info mengenai Coral Fountain boleh juga dibaca di posting sebelum ini (klik sini).

~ 1 bekas Coral Fountain/Firecraceker Fern (Russelia equisetiformis) RM7.00 ~
Antara pokok-pokok yang Tukang Kebun lupa nak update semula ada ready stock ialah pokok pagoda merah. Pokok ini memang boleh tumbuh tinggi sampai 2 meter. Yang menariknya ialah daunnya tak banyak dan cuma ada di bahagian atas pokoknya sahaja jadi tak nampak serabut. Bunganya pula bergugusan merah seperti pokok coral fountain, penghisap madu juga amat gemarkan bunganya.

More info on pagoda merah klik sini.

~ 1 pokok pagoda merah RM10.00 ~

Rabu, 10 Ogos 2016

Buka Puasa dengan Mulberry

 Siapa ada pengalaman bangun-bangun je breakfast pergi ke kebun cari buah berry? Abby angkat tangan dah banyak kali begitu terutamanya bila bangun lambat, kedua ibubapanya dah turun ke kebun. Bila bangun tengok tiada siapa di rumah, pandai keluar intai di pagar masuk kebun panggil mencari. Jika ada rezeki tak kalut nak masuk dapur dahulu boleh isi perut dengan buah-buah mulberry yang dah meranum.
  Papa Abby walaupun tangan kotor berbudi dengan tanah khusyuk mencari buah mulberry untuk puterinya. Ada juga rezeki buah mulberry yang terkongsi dengan makhluk Allah yang lain dah digigit-gigit.
 Pokok buah mulberry jenis buah hitam bila masak ini memang amat mudah tumbuh dan sesuai dengan cuaca di Malaysia sepanjang tahun. Tapi ianya amat sukakan pendedahan cahaya matahari yang banyak untuk pertumbuhan yang pesat. Biasanya Tukang Kebun tak pernah pakai pun penggalak akar semasa menyemai keratan-keratan mulberry. Biasalah cara-cara penjagaan dan menyemai masing-masing berbeza. Kalau Tukang Kebun biasanya cucuk keratannya dalam 10cm ke dalam tanah, siram tiap-tiap harilah kalau tak hujan. Sebab kengkangan masa biasanya Tukang Kebun tak rendam dahulu keratannya. Jika tak rajin bertukar air rendaman selalu nanti lagi mudah parutnya belum sembuh lagi berjangkit dengan pelbagai bacteria. Cuma Tukang Kebun perhatikan yang pertumbuhan tunas lebih memberangsangkan jika diletakkan di tempat yang penerimaan cahaya matahari yang banyak dari terlindung. Untuk keratan mulberry biasanya lepas cucuk, Tukang Kebun dedahkan sahaja dengan matahari asalkan disiram dan tanah tak kering sangat.
  Setelah muncul tunasya ada satu lagi perkara perlu dijaga, kekadang ianya terus menghasilkan bunga mulberry yang berambut putih kecik buah tu. Yang ketika inilah kena rajin buang semua bunga-bunganya jangan dibiarkan ianya belum lagi ada beberapa akar dah buang tenaga nak berbuah.  Gambar di atas adalah semaian keratan mulberry Big Boss di KingFisher. Kita harus ingat seperti manusia, banyak tenaga yang perlu dipakai oleh tumbuhan untuk menghasilkan offspring atau anak-anak ni. Jika tak cukup tumbuhan itu nak membina tenaga nak fokus pertumbuhan akar dahulu atau matang, atas memang nampak cantik pada awalnya tapi benda kita tak nampak akarnya akan terbantut pertumbuhan. Pertumbuhan akar yang banyak pada permulaan adalah penting sebab bila pokok dah habis tenaga, akar memainkan peranan nak serap makanan dan minuman. Kalau akar pun tak berapa ada, keratannya dah gatal berbunga nak berbuah nampak cantik pada awalnya ada kemungkinan akan habis riwayatnya yang cepat.
 Gambar di atas kepelbagaian warna buah mulberry dari muda sehingga dah ranum penuh. Yang berminat untuk menanam mulberry ada stok baru anak pokoknya dibekalkan dari Kebun Bahagia Bersama. Yang nak cuba sendiri dari keratan mulberry juga available.

~ 1 bekas pokok mulberry double happiness RM7.00 .
~ 10 keratan mulberry RM7.00 .
  Documentary Begin Japanology yang bertemakan "silk" kali ini ada bahagian menarik di mana kita boleh perhatikan bagaimana daun mulberry adalah sumber makanan yang penting untuk ulat sutera membesar dan menghasilkan kepongpong yang manusia gunakan untuk dapatkan benang sutera buat kain. Tukang Kebun pun baru sedar yang alat muzik tradisional Jepun shamisan talinya adalah sebenarnya juga hasil kepongpong ulat sutera ini. Begitu kuat hasil kepongpong ulat bulu ini walaupun badannya sangat kecil. Ternganga juga bila bayangkan satu hasil kepongpong dibuat oleh satu ulat bulu benangnya panjang betul untuk badan begitu kecil ini. Tapi gambar pokok mulberry dalam documentary ini rasanya jenis mulberry putih (Morus alba). Pada pandangan peribadi Tukang kebun pucuk daun morus alba sebenarnya lebih sedap buat masakan dari yang mulberry hitam. Ianya juga ada pelbagai khasiat. Orang Jepun pun kalau buat teh mulberry diorang pakai species Morus alba. Berangan-angan pula jadinya ada dalam phase kehidupan ini teringan juga hasilkan kain sutera sendiri dari bela ulat sutera sampai benang, kalau nasib baik dapat juga hasil kain.

~ 4 keratan Mulberry putih (Morus alba) RM10.

Tukang Kebun tengok kalau Morus alba lagi nak banyak cahaya, lagi sensitive. Kalau rasa dirinya terlindung memang sukar nak tumbuh tunas keratannya. Dalam documentary itu kalau diperhatikan pokok mulberrynya memang terdedah dengan matahari sepanjang siang di lereng bukit.
 Syukur Alhamdulillah puteri hati kami semalam dah genap 4 tahun. Atuk Abby pun Sabtu lepas masuk umur 67 tahun. Simple sahaja kek pilihan sebab dah lewat petang dan tak banyak pilihan di kedai kek yang persendirian. Walaupun simple rasanya sedap sebab inti keladi tu buat sendiri ada ketul-ketul lagi antara sponge cake, yang ini diluar sapu cheese so Yam cheesecake.

Sabtu, 6 Ogos 2016

White Sakura Water Plant

   Ini adalah tumbuhan air yang berasal dari Jepun tetapi telah mengejutkan betapa mudah dan rajin ianya berbunga di tanahair kita yang beriklim tropika ini. Malah ada kalanya bila dilanda kesibukan, pada musim kemarau Tukang Kebun lupa langsung nak isi air semula dalam bekas sehingga dah tiada air nampak tanah sahaja. Disangkakan tidak sengaja Tukang Kebun telah menamatkan riwayatnya tetapi bila basah semula tanahnya ditakungkan air semula muncul kembali dirinya. Walaupun pokoknya kecil mirip sungguh dengan daun kesum tetapi akarnya yang seperti fungsi rizom rajin menjalar setebal dengan batang pokoknya itu duduk selesa dalam tanah. Rupanya akarnya yang berfungsi seperti rizom versi kecil macam rizom Serai Acheh tu rajin menjalar berlingkar-lingkar dalam bekasnya pandai pergi ke arah aras dalam lagi supaya tidak kering langsung akarnya menyimpan tenaga jika ianya terabai lagi sekali. Supaya ada bahagian akarnya yang masih moist di kala kemarau terletak di bahagian yang kurang air dapat disejat. Panjang akarnya boleh tumbuh sama dengan ketinggian pokoknya.
  Orang Jepun juga menggelarkan pokok ini dengan nama bunga sakura putih. Saiz bentuk bunganya adalah berbentuk butang putih tapi bergugusan apabila musim bunganya yang meriah nampak comel. Dapat pahala juga tanam pokok bunga ini kerana bila bunganya kembang Tukang Kebun perhatikan pelbagai serangga suka menghisap madu bunga ini walaupun comel loteh. Untuk mereka yang sibuk dan kekurangan ruang seperti balcony bercahaya sesuai bela pokok ini kerana ianya adalah pokok renek dan boleh sahaja ditanam dalam bekas kitar semula yang tidak perlu ditebuk lubang. Cuba memadai timbus akarnya dengan tanah kemudian isi air. Tak perlu bekas yang besar sangat atau paras air yang tinggi sebab ini pokok renek. Kedalaman air sekadar 10cm dah memadai. Kalau takde masa nak tanam terus pun boleh rendam dalam baldi sekejap.

  Tukang Kebun perhatikan ngam pula kombinasi pokok sakura putih ini dengan pokok yang daunnya variegated atau bertompok-tompok seperti gambar No. 2. Jika anda ada kolam air pancut hiasan kecil seperti gambar No. 3 juga boleh rendam bekas berisi pokok sakura putih dalam airnya sebagai hiasan.
  Untuk jimat air boleh sahaja air basuhan beras digunakan untuk menambah air dalam bekas tumbuhan air ini. Hampas dari buat jus buah-buahan juga boleh dibuat baja. Jagalah air kita dan elakkan pembaziran air.
 Sebelum dipos, pokoknya akan diberikan hard-pruning dahulu. Cepat sahaja nanti merimbun semula, InsyaAllah. Untuk Sabah dan Sarawak, kami pos secara bare-rooted.

~ White Sakura Water Plant (ShiroHana SakuraTade) ~
1 bekas RM7.00 .

Selasa, 2 Ogos 2016

Sally White Brood

  Untuk bulan Ogos ini, InsyaAllah lepas pertengahan bulan baru kami bekalkan semula ayam kampung kelahiran Kebun Bahagia Bersama. Ayam kampung ada cuma dearest husband pesan yang batch El-Nino gambar di atas nak dibela untuk dijadikan bakal pembekal anak-anak ayam InsyaAllah tahun depan. Shiro the 1st kasihan sakit agaknya sebelum bulan puasa lalu dah habis riwayat. Maka Shiro the 2nd dari batch El-Nino akan disimpan kerana mirip dengan ayahandanya, cuma Shiro 1st kaki hitam yang Shiro 2nd kaki kuning. Lagipun apabila melihat pertumbuhan bentuk badan yang macam jantina betina batch ini nampak macam penelur baik.
  Ini sebenarnya balik semula ke kisah awal bulan June lepas di mana Tukang Kebun asyik tak masuk kebun sahaja. Jadi tak perasan ada ayam kacuk selasih putih kami panggil Sally Putih dah mula bertelur dan dah siap mengeram di bawah pokok misai kucing putih. Yang menakjubkan saiz telur Sally Putih walaupun first time mother gred super AAA bila Tukang Kebun dapat intai sementara ianya buka puasa di kebun belakang. Yang tempat Sally Putih ini bertelur dekat bahagian kebun depan sebenarnya nak bersebelahan tandas luar yang sekarang tidak digunakan.
  Pada pandangan dan perhatian Tukang Kebun baka ayam selasih kacuk walaupun badan mereka taklah besar sangat biasa-biasa sahaja tetapi kebiasaannya telur mereka memang gred bagus. Apatah lagi mereka ini jenis baka ayam yang pandai mengeram walaupun untuk pertama kalinya. Lagipun mereka mudah jinak, mesra dan tak liar sangat. Mula-mula bila pasang hajat nak kemaskan tempat inilah terpandang kelibat apa yang putih sebalik semak ni. Ingatkan nak kemas terus terbantut sebab akan mengacau ibu ayam yang mengeram ini lalu terdedah kepada predator yang lain. Risau juga Tukang Kebun setiap malam sebab ianya bermalam mengeram di luar bukan bertelur dalam kandang, takut kena baham dengan musang. Dahlah warna bulu putih terang sungguh di waktu malam. Kalau dipindahkan nanti dah pandai merajuk kena tawakal jelah. Nasib baik riwayatnya panjang.
  Sungguh gigih ibu muda Sally Putih ini mengeram telurnya di bawah teduhan pokok misai kucing putih ini walaupun kerap hampir setiap hari berhujan lebat. Tukang Kebun sendiri tak yakin bahawa telurnya itu menjadi dan menetas kerana tempias air larian hujan mesti ada kena banyak tu. Suatu pagi pada awal berpuasa nak sidai baju, ternampak pula kelibat seekor anak ayam di tepi maknya. Satu persatu telurnya menetas pada hari itu, cuma 2~3 biji sahaja tidak. Jadi Tukang Kebun pun ingat petang lewat sikit barulah pindahkan anak beranak dalam sangkar supaya lebih selamat. 

(Selit iklan sekejap: Pokok misai kucing putih ada stok, sebelum dihantar akan diberikan hard pruning untuk pemindahan pokok yang mudah dan ianya akan naik cantik merimbun, 1 pot RM7.00)
 Bila dikira-kira semula anaknya, rasanya macam 1~2 ekor dah hilang ghaib yang keluar awal-awal dah tak sabar nak berjalan-jalan jauh. Tukang Kebun suspect ini  mesti kucing yang pergi makan anaknya itu. Lalu lekas-lekas Tukang Kebun masukkan anaknya dalam perangkap tikus sekejap dan grab kaki maknya usung ke dalam kandang sebelum ada yang kena somebody else fresh supper. Sebelum Tukang Kebun keluarkan anaknya dari sangkar lekas-lekas kemas kandang. Itu yang Sally Putih tu standby je sebelah anaknya dalam sangkar sementara tunggu Tukang Kebun get out. Kalau bukan tangan ini yang bela mau mak ayam tu garang kan.
  Syukur Alhamdulillah anak-anak White Sally pun dah membesar dengan baik seperti gambar di bawah. Siap ada seekor dear husband dah target simpan untuk koleksi sendiri sebab muka kaki bulu semua hitam, tapi bulu bercampur dengan warna coklat keemasan dah pun diberikan nama KIKU. Yang anak-anak Sally Putih ini tak taulah bapa dia siapa tapi sebab kacukan selasih jadi kadangkala ada badan dan isi dia tak jadi semua hitam atau putih ke arah corak bentuk kuda belang. Susah nak agak selagi bulunya tak dicabut semua, kekadang semua bahagian isi putih dan ada yang semua macam kelabu cair. Tapi ada juga kekadang berbelang campur ada part isi putih dan ada part isi hitam, dah kacukan kan. 

  Tanggapan orang biasanya ayam berdaging hitam ini tak boleh makan tapi bila Tukang Kebun rasa dagingnya baru faham kenapa selalu dibuat sup ja. Bukan tak boleh makan, boleh makan rasa macam ayam kampung biasa sahaja. Cuma tekstur dagingnya jika dibandingkan dengan ayam kampung baka lain cepat liat. Yang Tukang Kebun testing umur 2 bulan lebih boleh rasa dagingnya tak selembut yang baka ayam kampung lain tapi taklah liat sangat lagi masih muda. Baru Tukang Kebun faham jika ayam kacukan selasih ini kalau nak tender masakan cepat kena sembelihlah awal around 2~3 bulan kut. Rasanya kalau masakan lauk jenis ayam lama macam sup untuk berubat atau rendang sesuai sangat dengan daging ayam kacukan selasih mungkin tak mudah terlerai. Agaknya itulah orang dulu-dulu kata daging ayam selasih ni banyak khasiat dan elok untuk kuatkan tenaga yang sakit.

   InsyaAllah untuk yang berminat nak rasa baka ayam kampung ini yang ada baka genetik ayam selasih boleh reserved untuk self-collect pada hujung bulan Ogos 2016 ini. Ikut nasiblah ya random dagingnya warna apa, malulah dia kalau kami nak selak-selak bulunya bukan senang. Maknya si Sally White, bapanya Tukang Kebun tak pasti which rooster. Usia 2 bulan lebih RM18.00 seekor siap proses hujung bulan Ogos . Minggu ini ayam kampung kami tak bekalkan.
  Siapa yang berminat nak rasa buah nangka organik yang berulas-ulas puas makan hujung minggu ini boleh juga self-collect. Unggas di Kebun Bahagia Bersama memang kepuasan makan buah nangka masak termasuklah Sally White anak beranak.

Antara fresh goodies yang available di Kebun Bahagia Bersama hujung minggu ini:

~ 1 kilogram buah mempelam telur /pauh ringan muda RM5.00 .
~ 1 kilogram buah ciku RM4.00 .
~ 1 biji buah nangka masak RM20.00 .
~ 1 biji buah nangka muda RM5.00 .
~ 1 kilogram ubi kayu RM2.00 .
~ 1 ikat sayur batang ubi keladi RM1.00 .
~ 1 ikat daun kadok RM1.00 .
~ 1 ikat daun salam RM1.00 .
~ 1 ikat daun pucuk asam gelugor RM1.00 .
~ 1 ikat daun pucuk ubi RM1.00 .
~ 10 helai daun nyirik RM1.00 .
~ 1 biji kelapa kukur RM2.00 .

Self-Collect Schedule This Week:

~ Saturday/Sunday Morning 6th/7th August 2016 between 10:30AM~11:00AM in front of Sekolah Kebangsaan Merbau Sempak, Sungai Buloh (near exit Paya Jaras/Sungai Buloh/Saujana Utama Guthrie Corridor Highway).

~ 1 beg tanah RM5.00 .

 Sahaja nak upload simpan gambar raya permata hati tahun ini di laman ini. Tahun ini yang paling banyak sangat modal nak peningkan kepala Tukang Kebun yang nak masuk tujuh tahun si Rayyan. Memang stage perubahan ini ligatnya semacam, abangnya si Ilhan masa usia ini pun sama juga dulu. Mama Rayyan ini kekadang sampai rasa dah nak mengalir air mata dibuatnya. Komen cikgu ambil kad kemajuan di sekolah agama dan kebangsaan keputusan peperiksaan pertengahan tahun, ustazah dan cikgu sependapat puji Rayyan pandai cepat tangkap tu. Iya tapi dekat rumah degilnya semacam mana pernah mendengar dibuat tak tahunya, nak belajar pun liat Tukang Kebun komen balik. Mastermind dalam 3 adik beradik ini si Rayyan. Biasanya abang dan Abby follower, idea dari si Rayyan kalau orang tak kenal boleh yang lain kena pesalahkan tu. Anak-anak ini perangai lain-lain nak tackle. Sama juga dengan sayur-sayuran masalahnya nak tackle masing-masing lain.

Ahad, 31 Julai 2016

Kacang Tanah Harimau

   Hari ini Tukang Kebun nak update stok segar biji benih kacang tanah kampung dibranded harimau ada dalam senarai semula di catalogue Kebun Bahagia Bersama. Kacang Tanah Harimau ini juga dikenali sebagai Kacang Tanah Pulut. Jenis Kacang Tanah Pulut ini adalah kegemaran jenis kacang tanah kampung yang Tukang Kebun suka sangat bila direbus. Terutamanya bahagian dalam yang selaput setelah kulit kacang itu boleh dimakan rasa lemak betul Bukan sahaja isinya yang sebutir-butir sahaja yang sebelum dimasak kacang tanah mentah matang berwarna berkulit putih dan berbelang-belang merah. Tapi seperti gambar di atas ada nampak selaput keputihan di kulit kacang. Bahagian itulah lepas direbus sedapnya dikikis makan juga lebih-lebih lagi yang belum matang betul.
  Jika ada rezeki untuk yang berminat nak rasa kacang tanah kampung tempatan yang bukan dari Tanah Besar Cina, InsyaAllah kami boleh bekalkan pada pertengahan bulan Ogos 2016. Jenis belum pasti lagi yalah kulit semua warna sama sahaja selagi tidak digali dan dikopekkan (Maybe jenis taragang/tadong/harimau not sure which one). Kulit kacang pun tak proper bersihlah ada tanah-tanah juga macam dalam gambar. Tukang Kebun tak nak cuci betul-betul sebab sekarang musim hujan susah nak kering ambil masa nanti lagi tak tahan lama. Elok biar tanahnya kering sendiri dan ketuk-ketuk ja biar tanahnya jatuh. Pastu spread dekat upih. Jangan disimpan dalam plastik nanti berkuap. Kalau tak kering betul nanti dia mudah berkulat. Jadi simpan di tempat kering supaya tahan juga berbulan-bulan. Boleh dipos. Yang self-collect hanya pada 20/21 hb Ogos 2016. Untuk kacang tanah tempatan open reservation sehingga 11hb Ogos 2016.

~ 1 kilogram kacang tanah segar RM12.00 (limited reservation only)~
  Sebelum direbus cuci-cucilah dulu ya sebersih mana dan rajin yang boleh dengan air. Biasanya Tukang Kebun rebus lama juga nak biarkan empok isinya, biasanya sampai tambah air sekali lagi bila dah hampir kering air rebusan asal dan biarkan hampir kering airnya sekali lagi. Nak rasa lemak-lemak campurkanlah dengan garam sikit masa merebus.

  Jika ada nak merasa tanam kacang tanah sendiri juga boleh. Tak susah pun bijinya nak bercambah. Cuma berhati-hati ya walaupun bijinya besar jangan rendam dalam air sebelum disemai. Elakkan style rendam biji benih dahulu sebelum disemai untuk biji benih kacang tanah. Takut mudah reput dan berkulat kemudian biji benihnya sambil ada pertumbuhan yang akan menyebabkan anak pokok mati. Keperluan air dan makanannya sederhana sahaja. Baja jangan berlebih dibaginya. Cahaya matahari nak banyak.

~ 1 pek anggaran 20 biji benih kacang tanah harimau RM3.00 ~


  Pertumbuhan kacang tanah ini ada peringkat ianya akan menghasilkan bunga-bunga comel yang berwarna kuning. Kemudian selepas musim bunga kacang tanah akan terbentuk sulur-sulur seperti gambar di bawah. Bila dah nampak banyak sulur-sulur ini keluar dan terbenam ke dalam tanah elok timbus dengan tanah buat bukit dekat bahagian bawah  pastikan semua sulur-sulur kacang ini dalam tanah. Bahagian inilah yang akan menghasilkan buah-buah kacang dalam tanah. Ini peringkat kena rajin timbunkan tanah buat batas macam berbukit supaya semua sulur yang terdedah tertimbus dengan tanah. Kalau tiada faktor yang tidak diduga biasanya pokok kacang tanah akan mula nampak macam nak habis riwayat bila buah-buahnya dah mula matang di bawah tanah itu.
  Gambar di bawah, contoh kacang tanah harimau setelah direbus. Enaknya makan kacang tanah harimau panas-panas baru lepas direbus pada musim hujan ini waktu teatime. Berebut-rebut satu keluarga menikmatinya, permata-permata hati pun leka nak kopek sendiri makan. Bagus sekali-kala diberikan protein dari jenis tumbuhan untuk pembesaran mereka. Kalau kacang tanah kampung bukan Genetically Modified Organism (GMO-penyebab pelbagai allergy) jadi tak khuatirlah nak tambah dalam diet anak-anak. Berikanlah mereka pengalaman nak rasa true flavor of kacang tanah bukan asyik peanut butter sahaja.

Sabtu, 30 Julai 2016

Kasturi

   Limau kasturi adalah buah citrus yang asalnya adalah dari Asia Tenggara. Ini adalah buah anugerah dari Maha Pencipta yang sesuai untuk kita yang duduk di Malaysia ini dengan perubahan cuaca sepanjang tahun amat sesuai tumbuh di tempat kelahirannya. Kandungan vitamin C memang sudah sedia maklum diselidik bahawa kandungannya berubah dengan perubahan cuaca semasa buahnya membesar. Jadi nilai kandungan vitamin C itu akan berubah-ubah. Pasti perubahan itu jika didalami atau make a link mungkin keperluan kuantiti vitamin C yang diperlukan oleh penduduk tempatan yang dapat ambil manafaat dari buah kasturi ini. Connection can be made with the weather, vitamin C content and the status of community health that live on the same area of  where the calamansi lime fruit is produce and consume in their daily life. Walaupun size buah limau kasturi adalah kecil tapi kandungan nutrisinya tidak mengalah juga dengan jenis citrus yang lain.

  Begitu juga ada penyelidikan yang report bahawa kesan suhu terhadap buah citrus yang telah diekstrak dijadikan jus akan menyebabkan perubahan dengan kandungan vitamin C. Oleh itu cara kita simpan jus buah limau juga adalah penting untuk mengekalkan kandungan vitamin C tidak banyak berkurangan atau hilang. Elok disimpan dalam peti ais yang gelap terus dari dibiarkan lama pada suhu bilik. Yang "lime" digunakan dalam penyelidikan di atas ialah jenis limau nipis (citrus aurantifolia) bukan jenis limau kasturi (citrus microcarpa).
  Jadi adalah alasan kawan-kawan nak minum jus limau sejuk-sejuk ya. Nak hindarkan dari kandungan Vitamin C degraded atau berkurangan. Macam jus limau kasturi asam boi memang kalau lagi sejuk lagi banyak ais lebih sedap rasanya masuk tekak kan. Tapi gula tu kasi berkuranganlah ya. Hari Raya Aidilfitri lalu ada juga kami sediakan air limau kasturi asam boi. Perbezaan ketara untuk buah limau kasturi dan lemon ialah kandungan gula, Vitamin A dan citric acid dimana: kandungan gula dalam lemon adalah lebih tinggi dari limau kasturi, manakala kandungan Vitamin A dan citric acid dalam limau kasturi adalah lebih tinggi dari lemon.
   Untuk ibu yang mengandung juga elok amalkan minum jus limau kasturi sebab perahan jus dari buah ini mengandungi kandungan calcium dan folate yang tinggi untuk membantu pertumbuhan bayi yang sihat. 
  Pada waktu awal pagi musim berbunga limau kasturi memang harum semerbak bunga-bunga putihnya yang telah kembang mekar. Memang pada ketika itu masa paling seronok berjalan-jalan di kebun belakang sambil menghidup udara segar dengan haruman asli dengan bertemankan pelbagai jenis lebah sibuk ambil manisan dari bunga limau kasturi. Tukang Kebun perhatikan pelbagai jenis kelulut memang sangat gemar singgah ambil stok makanan dari bunga limau kasturi. Begitu juga dengan jenis carpentar bee yang bersaiz besar dari bunga limau kasturi tu. Cuma tak sempat je nak ambil gambar mereka ini kerana Tukang Kebun pun asyik memerhatikan pergerakkan mereka. Jika Tukang Kebun adalah pengusaha madu kelulut, memang akan tanam banyak pokok limau kasturi. Serampang dua mata bukan sahaja dapat lebih banyak hasil madu tetapi penggunaan pokok limau kasturi yang baik juga berikan hasil buah limau kasturi yang banyak.
  Kekadang ada juga kawan-kawan komen nampak subur sahaja tanaman di KBB ini. Tidak juga kekadang tengok musim, ada juga penyakit atau serangan yang diterima. Cuma Tukang Kebun pun taklah ada masa nak bagi rawatan apa-apa sangat. Cuba lihat gambar di bawah ini ada 3 masalah yang dihadapi oleh pokok limau kasturi yang buah-buahnya masih kecil baru sahaja mula nak membesar. Ada serangan dari bena putih, lukisan yang virus buat berlingkar-lingkar dan black spot. Black spot biasanya bila kelembapan tinggi selalu senang terjadi apabila pengudaraan tidak baik sangat. Bagi Tukang Kebun dari kita menyembur apa-apa cara paling mudah ialah buang sahaja semua daun yang effected. Janganlah kita noda pokok dan tanah kita dari penyemburan larutan yang toksik kerana dalam badan kita juga yang akan terkumpul toksik tersebut kalau ikut flow food chain.
  InsyaAllah bila daun-daun yang tak sihat telah dipotong dibuang akan tumbuh pucuk-pucuk baru akan membuatkan pokok limau kasturi kita merimbun sihat berwajah baru seperti gambar di bawah.  Macam manusia juga kan kadang kala sebab cuaca ada masa kita mudah sakit juga kan, begitulah juga tumbuhan ada masa dia sakit. Dari rawatan cara yang salah, baik kita bantu buang bahagian yang sakit. Bermula juga serentak kitaran musim bunga yang baru bakal menghasilkan buah-buah. Pokoknya daun pun tak banyak dah takdelah mabuk daun bolehlah promote pokoknya nak hasilkan buah juga. Ada balance di situ. Jika mata yang terang boleh nampak ada rumah sawang labah-labah juga dalam gambar di bawah, mungkin ada hikmahnya biarkanlah ia menumpang bersama.
  Ada juga pokok limau kasturi yang dah tinggi betul dalam kebun kena pakai tangga untuk ambil. Tapi Tukang Kebun tak pruning sebab kasihan nak bagi banyak cahaya matahari kerana jirannya kebanyakkan pokok buah-buahan yang jenis tinggi. Kalau pokok limau dari biji benih memang dia champion ada satu ketika tumbuh pesat tinggi pokoknya, bila pruning pun cepat je naik semula.
  Ini gambar bawah diambil masa pokok limau kasturi belum masuk puberty lagi macam gambar di atas dah begitu rajin berbuah. Masa remaja banyak kali juga bila hujan ribut dahan-dahannya patah tapi lekas je tumbuh ranting-ranting baru. Kalau nak direnekkan juga boleh sebenarnya, cuba lihat bahagian bawah pun ada dah macam nampak bush renek sebab ranting-ranting yang muncul di bahagian bawah. Boleh je kasi hard-pruning buang potong semua dahan atau batang yang tinggi nak control pertumbuhannya jadi bongsai. Sebab macam Kebun Bahagia Bersama ruangnya di situ tidak terhad jadi dibiarkanlah ia membesar begitu supaya tuaiannya beribu-ribu limau kasturi.
 Minggu depan kami tak bekalkan buah citrus sebab Big Boss dan Tuan Tanah Kebun Bahagia Bersama balik Sungai Buloh jadi biasanya buah-buahnya tu memang kegunaan khas merekalah. Bila balik pun semuanya akan dituai bawa balik ke Kota Kinabalu. Kalau pokok-pokok limau InsyaAllah ada kami boleh bekalkan minggu depan.

~ 1 bekas limau kasturi RM5 ~